Churrasco de peixe e muitas possibilidades
Somos suspeitos para falar sobre churrasco de peixe, afinal, o Açougue do Mar está localizado dentro do restaurante Churrascada do Mar. Tudo aqui começou no churrasco. Adoramos, assim como você, reunir os amigos e familiares e fazer um churrasco sem pressa e com muita conversa boa.
O seu churrasco do final de semana pode ser surpreendente
Um churrasco de peixe e frutos do mar pode ser muito mais do que simplesmente assar um peixe inteiro. Assim como as carnes bovina e suína, hoje temos inúmeras opções que vão além do tradicional, incluindo linguiças, cortes com osso, cortes menores...
Os peixes e frutos do mar também oferecem um mundo de possibilidades. Veja abaixo algumas sugestões:
Espetinhos do dia
Peixes sempre frescos como Carapau, Pescada Amarela ou Roncador são diariamente selecionados. Sempre escolhemos aqueles com a quantidade certa de gordura e um sabor suave. Além de textura firme para grelhar na brasa.
Linguiça de Peixe
Nossa especialidade. Receita secreta e feita artesanalmente.
Filé de Pampo
Peça ao nosso açougueiro para cortar o filé com a pele. Ela fica crocante na brasa e proporciona porções repletas de sabor. Xaréu Branco ou Olhete também são opções fantásticas.
Sororoca Espalmada
O corte espalmado remove a espinha dorsal do peixe, garantindo um assamento equilibrado de ambos os lados. Daremos uma dica abaixo.
Lulas na Brasa
Nossas lulas brasileiras são perfeitas para grelhar ou preparar em uma frigideira de ferro diretamente sobre o fogo.
Polvo na Brasa
Este é um sucesso da casa. O polvo já vem macio, assado e temperado, pronto para consumir. Basta dourar na grelha.
Prime Rib de Atum
Um corte nobre da nossa casa que dispensa comentários. É só levar e selar rapidamente este corte que impressiona pelo sabor e beleza.
Camarões Rosa
Nossos camarões inteiros com casca e temperados podem ser levados no espeto ou em porções.
Se você escolher a Sororoca Espalmada, pode temperá-la com azeite, alho, ervas e um toque de limão antes de grelhar. Isso realça ainda mais o sabor.
Estamos aqui para ajudar a tornar seu churrasco de peixe e frutos do mar uma experiência incrível. No Açougue do Mar, a paixão pelo churrasco é o que nos move, e estamos ansiosos para compartilhar essa jornada culinária com você.